Задвижки обладают такими характеристиками, как низкое сопротивление жидкости, минимальная ударная эрозия на уплотнительной поверхности, отсутствие изменения направления потока среды, отсутствие помех в потоке, небольшой массив давления и малый момент открытия и закрытия. Они подходят для широкого диапазона давлений и температур и являются распространенным типом запорной арматуры. Они широко используются для подключения или отсечения сред на нефте- и паропроводах на нефтяных, химических и тепловых электростанциях (их нельзя использовать в качестве дроссельной арматуры). Задвижки могут быть сконфигурированы с различными формованными конструкциями затворов (сплошными, гибкими и разъемными) для наилучшего удовлетворения требований конкретных условий применения.